4/24 マルシェで野菜

今日は朝１０時から、マルシェジャポン開催の青山・表参道マルシェに、
妹と買い物に出かけた。

青山と原宿の２か所を回り、季節の野菜をいっぱい購入。



買ったのは、アスパラガス、マスタードリーフ、赤からし水菜、ステムレタス、
エリンギ、原木しいたけ、原木しいたけ（超特大）、白黒トマト、むかご。
みんな200円前後でかえた。

ラフォーレでズボンを衝動買いした後、
前から行ってみたかった、マクロビ料理のお店、「ハナダロッソ」でランチ。
これが、ハンバーグとかお肉使ってないとは思えないくらいおいしかった。

渋谷までぶらぶら歩いて、ケーキセット食べて、やっとこ帰宅。

そっから、買ってきた食材調理に２時間！
新妻かって突っ込みたくなるくらい時間かかった。


本日の食材は…



超特大の原木しいたけ。
手のひらくらいある。お店の人にステーキを勧められた。



ひだが、なんとも美しい。



むかご。（新潟産）
前から気になっていた食材。　やまいもの赤ちゃん。
名前も見た目も、ちょっとグロテスク。




春の山菜。わらびー
水煮じゃなくて生！　産毛がいっぱい生えてる。



こっちは普通サイズの原木しいたけ。
肉厚で、傘の部分がとても美しい。



白黒トマト。




そして、夕飯。



・塩ゆでむかご
・しいたけステーキ
・アスパラガスのグリル
・エリンギとアスパラのトマトソースパスタ
・グリーンサラダ
（マスタードリーフ、赤からし水菜、ステムレタス、リーフレタス、
　ほうれんそう、塩キノコ、じゃがいも、にんじん、白黒トマト）
　ドレッシング：すりおろし玉ねぎのドレッシング・マヨネーズとマスタードのドレッシング
・エリンギとしいたけと鶏肉のバターしょうゆ炒め
・ほうれん草とにんじんのナムル
・塩ゆでわらび
・粕汁（ごぼう、にんじん、わけぎ、お揚げさん）←この粕はマッコリ作りで出た酒粕。

以上！


あ、赤からし水菜は全然辛くなかった。そんなにくせもない。
ステムレタスも普通においしい。
マスタードリーフは結構ピリピリする。
なぜかドレッシングにマスタードを使ったので、ややこしかった。
むかごは超うまい。これ、ノンストップで食べちゃう。
アスパラも生で食べたけど、すごいフルーティー。


妹はキノコマニアなので、口いっぱいのしいたけに感動していた。
おなかいっぱい。

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